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Il faut savoir soutenir l’artisanat local et aussi accroitre ses connaissances.

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Afin d’étancher notre soif de connaissances,

nous avons donc visité une rhumerie.

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Reconnaissez que l’entrée évoque davantage un temple

qu’une distillerie.

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Une jeune guide rigolote et dynamique

nous a exposé tambour battant le processus de fabrication

à partir de la canne à sucre qui subit un traitement que je n’imposerais pas à mon pire ennemi :

elle est coupée, hachée, pressurée, broyée, distillée…

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Je ne vous infligerai pas toutes les photos prises

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mais avouez que ce film du début de la visite peut donner  matière à quelques inquiétudes.

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Cela va déjà mieux

lorsque, après avoir gravi un escalier,

nous arrivons aux cuves du premier jus.

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Mais avec ces senteurs, il est déjà préférable de ne pas s’attarder

si on veut redescendre l’escalier avec une réponse positive

à la question : « l’ai-je bien descendu? ».

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La distillation…

Colonnes et cuves dans lesquelles les recettes secrètes et  les miracles s’élaborent…

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Sachant tout à présent sur la fabrication du rhum,

nous suivons docilement  le flot de dégustateurs

soucieux de vérifier la qualité du produit fini.

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La dégustation concerne quatre produits d’âges et de qualités différents.

Nous nous sommes dévoués ainsi que de nombreux autres visiteurs

pour effectuer bénévolement un test comparatif .

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L’endroit est joliment décoré, n’est-ce pas?

Cela pourrait me donner des idées pour le jardin.

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Nous en avons acheté et si vous voulez mon opinion…

Vous voulez mon opinion, n’est-ce pas?

Eh bien, nous ne le regrettons pas.

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